MINI TORTAS

Objetivo

Te ofrece una formación completa para convertirte en un experto en gastronomía y emprendedor culinario.

Habilidades

Adquiere una amplia gama de habilidades que te preparan para una exitosa carrera en el mundo
culinario.

Incluye

Ingredientes (insumos)
Uso de equipos y utensilios de cocina
Degustación
Clase magistral
Certificado Institucional por parte del Centro de Formación Parmentier

Técnicas

Domina el arte de la pastelería con diferentes técnicas de masas, rellenos, decoración, buttercream, colorantes especiales de pistacho, frutos rojos y vino tinto.

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Elaboración de rellenos:

Ganache de chocolate negro
Gele de maracuyá
Crema pastelera con nueces caramelizadas.

Técnicas de decoración
con boquillas:

Uso de gliter comestible, aplicación de hojuelas de oro comestible, desinfección de flores naturales.